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      還在吃泥鰍嗎?趕緊看,現在還來得及…

      美食家廚 2022-06-03 11:13:31
      在我們老家農村

      每到春耕生產時節

      在翻田過程中

      最有趣的莫過于抓泥鰍了


      泥鰍生活在湖池或水田小溪里,且形體小,只有三、四寸長。它體形圓,身短,皮下有小鱗片,顏色青黑,渾身沾滿了自身的粘液,因而滑膩無法握住。因此抓泥鰍絕對是個技術活。


      聽說農村孩子有自己的一套抓泥鰍的方法


      小時候,翻一塊不算大的水田,如果運氣好的話,一個上午就可以抓到一小桶。晚上的宵夜算是有了著落。


      泥鰍的藥用價值








      泥鰍的營養價值







      泥鰍的做法


      建議采用清蒸或燉煮的方式烹調泥鰍,這樣能夠較好地保存其營養價值,如果能搭配豆腐一起吃,補鈣效果會更好。


      養生泥鰍火鍋

      ▲非常適合冬季天氣的一道菜


      紅燒泥鰍(香煎泥鰍)

      ▲口感最好,最香的做法


      清蒸泥鰍

      ▲最鮮美、最原汁原味的做法


      泥鰍燉豆腐


      ▲補鈣效果最好,適合給發育長高的小孩吃


      泥鰍芋頭煲


      有沒有覺得泥鰍真的是一味大補藥呢,

      想想都口水流一地

      喜歡吃泥鰍的趕緊點個zan!

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