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      沙塘鱧 現身東方市樂安村水庫

      助村公社 2022-06-04 08:20:02



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      沙塘鱧(學名:Odontobutis obscurus)屬鱸形目鰕鯱魚亞目沙塘鱧科沙塘鱧屬的一種魚類。俗稱:四不象、肉趴錐、呆魚、瘌蛤蟆魚、塘鱧、沙烏鱧、土才魚、呆子魚丶土憨巴、瞎嘎子、土狗公,木奶奶、虎頭鯊、虎頭呆、木奶奶、土婆魚。是一種淡水小型食肉魚。


      ?外 形 特 征?

      沙塘鱧體粗壯,頭大而闊,稍扁平,腹部渾圓,后部側扁。口大,上位,斜裂達眼中心的下方。上下頜具細齒。犁骨無齒,眼突出。背鰭兩個,各自分離,各鰭均無硬刺。胸鰭小,大,圓形,尾鰭后緣稍圓,無側線體呈黑褐色,帶有黃色光彩,腹部淡黃,體側有不規則的大塊黑色斑紋,各鰭都有淡黃色與黑色相間的條紋。


      ?生 活 習 性?

      沙塘鱧喜生活于河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。游泳力弱。冬季潛伏在水層較深處或石塊下越冬,以蝦、小魚為主要食物。


      生 長 環 境

      沙塘鱧1齡魚即達性成熟,4-6月初為產卵季節,產卵場多在背風的湖灣內。雄魚于晴朗的夜間或中午先在水深1-2米的岸邊石洞、破瓦罐及蚌殼內營穴,發出“咕咕”叫聲,引誘雌魚入巢。產卵活動一般在早晨6-7時,水溫約18-25℃時進行。卵整齊排列粘附于蚌殼、瓦片或石塊上。雌魚產卵后即離去,雄魚則守巢護卵,直至仔魚孵出。


      ?經 濟 價 值?

      隨著人們飲食觀念由質量型向營養型的演變,以前不為人看重的沙塘鱧越來越受到消費者的青睞。隨著社會經濟發展的加快和自然水域的污染加劇,沙塘鱧的生存環境不斷受到威脅,資源量劇減,這使得沙塘鱧的市場價格節節攀升,現已漲至150元/公斤左右,并且供不應求。沙塘鱧是安徽宣城的地方本土水產品,市場所售沙塘鱧成魚主要靠捕撈為主。宣城市現代漁業有限公司在沙塘鱧人工繁殖技術上的突破,為廣大養殖戶池塘大面積精養沙塘鱧的苗種供應提供了保障,因此,根據市場需求,開展沙塘鱧的人工養殖,其經濟效益將十分可觀。


      ?營 養 價 值?

      沙塘鱧雖屬肉食性魚類,但其食物大多為小雜魚和經濟價值低的蝦,池塘套養能明顯抑制池中野雜魚、蝦的繁衍,有助于增加池塘綜合效益。沙塘鱧歷來被歸在高檔水產品行列,清明前后,菜花金黃,沙塘鱧體肥籽滿,成為長三角地區餐桌上獨特的佳肴。其含肉多、少刺、肉味鮮美、營養豐富,每百克肉含蛋白質18.39克、脂肪0.98克、鈣0.42克,還含有磷、鐵、維生素等。人體必需氨基酸和鮮味氨基酸含量均高于一般魚類,有滋補、益筋骨和腸胃、治水氣、痔瘡等功效。妊娠期和產婦多食有保健作用,與螺肉、河蝦、竹筍、春韭共稱為江南五大春菜名鮮。



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